কুমড়ো মান্টো তৈরির পদ্ধতি

বাষ্প কুমড়া এবং পেস্ট মধ্যে চাপা;
যথোপযুক্ত পরিমাণে ময়দা, চিনি, বেকিং পাউডার এবং এক চামচ লার্ড যোগ করুন এবং একটি বল তৈরি করতে একসাথে ঘুঁটে নিন;
এটি একটি উষ্ণ জায়গায় রাখুন, দ্বিগুণ আকার;
উপাদানে ভাগ করুন, পুনরায় আকার দিন, 20 মিনিটের জন্য দাঁড়াতে দিন, তারপরে 15 মিনিটের জন্য ঠান্ডা জলে বাষ্প করুন এবং সরানোর জন্য কিছুক্ষণ সিদ্ধ করুন।
1. কুমড়ার খোসা ছাড়িয়ে টুকরো টুকরো করে কেটে নিন;
2. বাষ্প এবং ম্যাশ, খামির গুঁড়ো সঙ্গে ভাল মিশ্রিত, এটি গলে কিছুক্ষণ দাঁড়ানো যাক;
3. ময়দা যোগ করুন এবং ভালভাবে মাখা;
4. প্লাস্টিকের মোড়ক দিয়ে ঢেকে দিন যতক্ষণ না মাপ দ্বিগুণ হয়। ময়দায় হাত ডুবিয়ে চেষ্টা করুন। এটা অনেক ফিরে বাউন্স হবে না;
5. ময়দা থেকে বায়ু আউট আলিঙ্গন এবং ভাল মাখা;
6. দল বৃদ্ধি বার;
7. ডোজ হাত দ্বারা Mantou মধ্যে টানা হয়;
8. প্রতিটি প্রস্তুতি একটি Mantou গঠনের জন্য কিছুক্ষণের জন্য kneaded করা যেতে পারে, 20 মিনিটের জন্য fermented, পাত্রে ঠান্ডা জল রাখুন, মাঝারি আঁচে, পাত্র খোলার 20 মিনিট পরে, তাপ বন্ধ করুন এবং 2 মিনিটের জন্য স্টু।