হিমায়িত ফল এবং সবজির জন্য সাধারণ প্যাকেজিং পদ্ধতি

1. ইনফ্ল্যাটেবল প্যাকেজিং:
প্যাকেজিং পদ্ধতিতে প্রথমে প্যাকেজিং থেকে বাতাস বের করা এবং তারপরে কার্বন ডাই অক্সাইড বা নাইট্রোজেনের মতো গ্যাস দিয়ে এটি পূরণ করা জড়িত। এই গ্যাসগুলি খাদ্যের অক্সিডেশন, বিশেষ করে মাংসের চর্বি এবং অণুজীবের বৃদ্ধি রোধ করতে পারে। মুদ্রাস্ফীতির হার সাধারণত ৫% এর মধ্যে থাকে।
2. ভ্যাকুয়াম প্যাকেজিং:
প্যাকেজিং থেকে গ্যাস সরান এবং অবিলম্বে এটি সীল। অভ্যন্তরে গ্যাসের হ্রাস মাইক্রোবায়াল বৃদ্ধির জন্য সহায়ক নয়, যা হিমায়িত ফল ও শাকসবজির গুণমান সংরক্ষণের জন্য উপকারী এবং হিমায়িত ফল ও সবজির শেলফ লাইফকে দীর্ঘায়িত করে।