হিমায়িত ফল এবং সবজি কেনার নোট

দ্রুত হিমায়িত খাদ্য হল একটি নিম্ন-তাপমাত্রার পণ্য যা তাজা উপাদান ব্যবহার করে, উপযুক্ত প্রক্রিয়াকরণের মধ্য দিয়ে যায়, দ্রুত হিমায়িত হয়, এবং মাইনাস 18 ডিগ্রি সেলসিয়াসের নিচে ক্রমাগত নিম্ন তাপমাত্রার পরিস্থিতিতে ভোক্তাদের কাছে পৌঁছে দেওয়ার আগে সঠিকভাবে সংরক্ষণ করা হয়।
শহুরে জীবনের ত্বরান্বিত গতির সাথে, তরুণরা যারা এখনও একটি পরিবার শুরু করেনি, সেইসাথে সাদা-কলার এবং হোয়াইট-কলার কর্মীরা যারা একটি পরিবার শুরু করেছে, তারা হিমায়িত ফল ও সবজির ভোক্তাদের প্রধান দল। ক্রয় এবং রান্নার জন্য তাদের সীমিত সময়ের কারণে, হিমায়িত খাবারের দ্রুত, সুবিধাজনক এবং স্বাস্থ্যকর বৈশিষ্ট্যগুলি শহরের দ্রুত-গতির চাহিদা পূরণ করে। তাই হিমায়িত ফল এবং সবজি নির্বাচন করার সময় কি লক্ষ করা উচিত?
1. বড় কারখানা দ্বারা উত্পাদিত হিমায়িত ফল এবং সবজি চয়ন করুন।
2. হিমায়িত খাবার নির্বাচন করুন যা উৎপাদনের তারিখের কাছাকাছি। যতটা সম্ভব উৎপাদনের তারিখের কাছাকাছি খাবার বেছে নিন। এটি উত্পাদন তারিখের কাছাকাছি, খাবারের সতেজতা বেশি এবং কম পুষ্টি নষ্ট হয়।
3. অক্ষত প্যাকেজিং সহ হিমায়িত খাদ্য নির্বাচন করুন। অক্ষত প্যাকেজিং সহ পণ্যগুলি নির্বাচন করুন এবং প্যাকেজিং ব্যাগের ভিতরে কোনও বাঁধাই, ক্ষতি বা বিকৃতি নেই। প্যাকেজিং ব্যাগের ভিতরে কোন বা শুধুমাত্র অল্প পরিমাণে বরফ কাটা উচিত নয়। যদি ব্যাগে প্রচুর বরফের শেভিং থাকে তবে এটি পণ্য গলানো এবং আবার জমাট বাঁধার কারণে হতে পারে। গলানো বা গলানোর পরে আবার হিমায়িত করা খাবার কিনবেন না। এ খাবারের গুণগতমান ক্ষতিগ্রস্ত হয়েছে।
4. শপিং অর্ডারে মনোযোগ দিন এবং চেকআউট করার আগে হিমায়িত খাবার কিনুন। অনেক লোক এই বিশদটি উপেক্ষা করার প্রবণতা রাখে এবং সময়সীমা অতিক্রম করার পরে তারা যে হিমায়িত খাবার কিনতে চায় তা বেছে নেয়, শুধুমাত্র সুপারমার্কেট ছাড়ার আগে দীর্ঘ সময়ের জন্য ঘুরে বেড়াতে। সুপারমার্কেটের উচ্চ-তাপমাত্রার পরিবেশে, হিমায়িত খাবারও দ্রুত বৃদ্ধি পায়, যা ব্যাকটেরিয়া বৃদ্ধি এবং পুষ্টির ক্ষতির জন্য সহায়ক।